PLNĚNÁ DÝNĚ
Potřebujete pohostit návštěvu, která odmítá zeleninové pokrmy? Zapečenou plněnou dýní určitě nic nezkazíte. Ba naopak, vyzkoušejte tento recept a sami se přesvědčte.
|
Základní recept |
| 1 střední dýně Hokkaido |
| 1 cibule |
| 1 paprika |
| 1 menší cuketa |
| 1 hrnek vařené cizrny (nebo sklenice sterilované cizrny) |
| 1 hrnek celozrnného kus-kusu |
| 1 ČL mletého kumínu |
| 1 ČL mletého koriandru |
Příprava:
- Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
- Dýni seřízneme a vydlabeme, aby zůstala bez jader.
- Na oleji na mírném ohni osmahneme cibulku nakrájenou na kostičky. Jakmile cibulka zesklovatí, přidáme koření.
- Koření restujeme cca 5 sekund a poté přidáme na kostičky nakrájenou papriku a cuketu, promícháme a přidáme cizrnu. Osolíme, podlejeme trochou vody a necháme cca 5 minut podusit.
- Kus-kus mezitím zalijeme vroucí vodou a necháme v zakryté nádobě změknout (cca 5 minut).
- Zeleninu a kus-kus smícháme dohromady a směsí naplníme vydlabanou dýni.
- Dýni přiklopíme vrškem - dýňovou pokličkou a pečeme v troubě cca 50 minut. Měkkost dýně můžeme ověřovat průběžně vidličkou.
- Podáváme s rýží, bramborami - zkrátka s jakoukoli přílohou, kterou máme rádi.
TIP:
- Můžeme samozřejmě využít zeleninu podle své chuti.
- Nám se osvědčila tato obměna: 1 cibule, 1/2 zelené papriky, 1/2 červené papriky, 1 uzený tempeh, 1 ČL koriandru, 1 ČL kumínu a 2 PL lahůdkového droždí. Příprava je stejná jako u základního receptu, lahůdkové droždí přidáme až do hotové promíchané směsi těsně před plněním dýně.
