POHANKOVÉ SUŠENKY NA ZPŮSOB LINECKÉHO PEČIVA
Přemýšleli jste již, kde se všude skrývá pohanka na vánočním stole? Náš recept jí ukryl do sušenek, které se podávají jako vánoční cukroví. Cukroví z pohanky? Tak to musíte vyzkoušet a rozšířit svůj repertoár zdravějšího vánočního pečení. Dobrou chuť!
| Základní recept na cca 70 kousků sušenek: |
| 210 g pohankové hladké mouky |
| 140 g změklého másla |
| 60 g třtinového cukru |
| 20 g agávového sirupu |
| 1 PL Hrašky vanilka nebo Vajahitu |
Příprava:
- Suroviny zpracujeme v nelepivé těsto a necháme alespoň 2 hodiny odležet (nemusí být v chladu, stačí při pokojové teplotě).
- Těsto vyválíme na lehce pomoučeném vále a vykrajujeme tvary.
- Pečeme v troubě 10 minut při 180 stupních.
- Po vychladnutí slepujeme rybízovou marmeládou.
- Pečivo má typickou výraznou pohankovou chuť, v kombinaci s marmeládou je opravdu vynikající.
TIP:
- Těsto je trochu sušší než konvenční linecké těsto, odolejte pokušení přidat do něj máslo, zpracovává se dobře, pevně drží pohromadě.
- Chcete-li mít sušenky zcela bez cukru, nahraďte výše uvedenou dávku cukru a sirupu ječnou sladěnkou - cca 1,5 PL na recept.
