VEGANSKÝ PUDING
Minulý týden jsme vyzkoušeli mnoho dobrých a nových receptů. Zde je jeden z nich. Hodí se výborně na oslavu pro hosty, ve skleničce na svačinku.
| Základní recept (pro 6 porcí:) |
| 3 PL kešu oříškového krému |
| 1,2 l vody |
| 100 g BIO kukuřičného škrobu |
| 1 ČL kardamomu |
| 3 PL sladěnky |
| 4 g sušených růžových okvětních plátků |
Příprava:
- Nejprve si připravíme rostlinné mléko. V mixéru smícháme oříškový kešu krém a vodu a rozmixujeme do konzistence a barvy mléka.
- Přidáme sladěnku a kardamom.
- Vzniklé rostlinné mléko vlijeme do hrnce, přidáme kukuřičný škrob, který důkladně metličkou rozmícháme. Postupně přidáme růžové okvětní plátky.
- Za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 3 min., nalijeme do misek a necháme ztuhnout.
- Můžeme ozdobit snítkou máty, posypat kakaovými boby, skořicí - zkrátka vším co nám chutná. Dobrou chuť:
TIP:
- Sladěnka obsahuje lepek. Pokud chceme bezlepkovou variantu, můžeme použít na oslazení sirup (např. agávový, datlový). Výhodou sladěnky však je, že po uvaření ve střevech nekvasí, což o sirupu v kombinaci s obilovinou říci nelze.
